干煸兔肉的介绍

　　干煸兔肉，是一道广东特色菜品，也是广东传统食品之一。它的特点是肉质鲜嫩，外皮酥脆，口感香辣可口。有很多人喜欢吃兔肉，但不知道如何处理兔肉，下面我来介绍一下如何 *** 干煸兔肉。

　　*** 材料

　　1.兔肉300克。

　　2.青椒、红椒各1个。

　　3.姜、蒜各适量。

　　4.盐、鸡精、生抽、料酒各适量。

　　5.辣椒粉、花椒粉、糖各适量。

　　6.油适量。

　　*** 过程

　　1. 首先，将兔肉洗净，放在盆里加入适量的盐、料酒、生抽，腌制1小时。

　　2. 将青椒、红椒切成小块，姜蒜切成末备用。

　　3. 将兔肉控干血水，用刀剁成粒状。

　　4. 热锅凉油，将切好的兔肉放入锅中，小火翻炒，炒至兔肉变色、表面变干燥。

　　5. 加入姜蒜末和青红椒翻炒出香味。

　　6. 加入辣椒粉、花椒粉、糖、盐、鸡精、料酒、生抽，继续炒至兔肉均匀裹上调料。

　　7. 将炒制好的兔肉盛入盘中即可上桌。干煸兔肉的 *** 非常简单，大家可以在家里轻松 *** 一道美味可口的广东传统菜品。

　　总结

　　干煸兔肉是广东非常著名的一道传统菜品，它不仅美味可口，而且非常营养。 *** 干煸兔肉，关键是要选用新鲜的兔肉，并且在调料上做足功夫，尽量让调料均匀裹满兔肉。希望大家可以成功 *** 出一道美味可口的干煸兔肉。