牛肉粉的做法和

　　1、最正宗的牛肉粉的做法如下：主料：牛肉、米粉。辅料：大葱、生姜、大蒜、花椒、茴香、八角、干辣椒、草果、香叶、五香粉、老抽、生抽、料酒、耗油、陈皮、桂皮。

　　：碗、锅、纱布、盆。

　　2、将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）。开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用。热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒。

　　3、食材备好。先把牛肉焯出血水杂质。焯过水的牛肉放入汤锅里加上热水放姜片，倒入适量料酒。放入适量香葱，2片香叶，2个八角，大火烧开中小火炖30分钟。配菜加工好，小白菜切成条，平菇也用手撕成条。

　　牛腩粉的做法及配料

　　1、食材：牛腩300克、牛骨1根、河粉200克、大葱2根、生姜1块、花椒10克、八角2个、香叶3片。方法：牛骨和牛腩用清水泡1个小时，冷水下锅，放姜片和大葱焯水。准备花椒、草果（去籽）、桂皮、砂仁、八角、香味。

　　2、牛腩粉的常见做法：原料：牛腩、牛骨、姜、葱、蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香，纱布袋等。方法步骤：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟捞起。

　　3、牛腩粉的做法是：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香。

　　广东焖牛腩做法及配料

　　最正宗的广东牛腩做法及配料：食材：牛腩500克，白萝卜200克，大蒜适量，姜片适量，八角2个，干辣椒适量，冰糖30克。配料：白酒1汤勺，柱侯酱2汤勺，红腐乳1汤勺，料酒1汤勺。第1步、食材，牛腩焯水备用，葱姜八角准备好。

　　步骤一：锅中下入牛腩，放入没过牛腩的清水，大火烧煮，放入葱条、姜块、米酒，烧开后再煮两分钟。步骤二：撇去浮末捞出牛腩放入大盆中，用凉水不断冲洗，清洗干净后沥干水分捞出。

　　新鲜牛腩切块。牛腩焯水。将牛腩沥干。锅中放油。倒入牛腩，姜片，柱候酱，黄豆酱，蚝油炒香。加入香料，糖，盐换成沙煲倒入水焖。30分钟后汁液浓稠关火。广式五香牛腩就煮好了。

　　步骤：萝卜去皮切块。锅中倒水烧开，把牛腩洗净切块，不用切太细。5分钟后把萝卜也放进去焯水。捞起后再用清水冲洗下。蒜，姜切末，锅中倒少许油烧热，放入蒜末，姜末，陈皮爆出香味。

　　有谁知道化州牛腩粉个汤放了什么香料

　　1、牛腩、米粉为主要材料。主要食材： 牛腩，米粉 配料： 蒜、姜、豆酱、黄酒、老抽等 香油材料： 蒜、姜、豆酱、黄酒、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末 做法：牛腩冷水入锅汆烫，水沸后捞出沥干。

　　2、材料：河粉100克、嫩牛肉片20克、金针菇10克、油菜4颗、洋葱丝少许、葱末少许。高汤材料：牛骨1根、牛腩肉20克、罗卜1根、洋葱1/3颗、姜1块、草果3颗、八角1大匙、盐1/3小匙。

　　3、汤料：上汤六杯，盐适量，糖半茶匙，胡椒粉少许，将这些汤料烧开。

　　广东牛腩粉怎么做好吃

　　工序：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。

　　广东牛腩粉给人最大的感觉就是牛腩软烂，并且

　　即溶，还带有一点弹性，这是怎样做出来的呢？新鲜买回来的牛腩，先切成想要的形状，一般都是4*4厘米的正方块状。

　　将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。

　　牛腩买回来，切开，用水煮一下，再用油炒香，然后加陈皮、八角、回香、大小茴、姜片、蒜头、加水炖2—3个小时，加味精，盐、酱油调味。麦回的河粉蒸热后，放碗里，加炖好的牛腩，拌匀就可以吃了。

　　煮一锅水，将牛骨敲开后，和牛腩一起放入热水氽烫后，捞起后分别洗净备用。2 将高汤材料中的草果敲开，和八角一起装入小布袋备用。罗卜去皮后切块备用。

　　牛腩粉的常见做法?

　　1、方法：牛骨和牛腩用清水泡1个小时，冷水下锅，放姜片和大葱焯水。准备花椒、草果（去籽）、桂皮、砂仁、八角、香味。上图香料装进砂布袋，焯好水的牛骨，放入烤箱200度烤15分钟。牛骨加清水，小火炖2小时。

　　2、材料：牛腩500g、红薯粉丝100g、油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量。牛腩冷水入锅汆烫，水沸后捞出沥干。

　　3、牛腩粉的的家常做法，牛腩粉怎么做好吃 牛腩冷水入锅汆烫，水沸后捞出沥干。锅内烧油，油热后放入汆烫好的牛腩大火煸炒，炒至牛肉内的油脂都溢出，放入葱姜及生抽爆香。再倒入适量水，水量刚刚没过牛肉即可。

　　4、准备材料：牛腩、生抽、老抽、葱、姜、白糖、八角、盐、米粉、生菜、花生。将牛腩切块，放入冷水锅中烫，到水沸腾之后捞出沥干，放置备用。

　　5、广西牛腩粉所需材料：牛腩500克、姜1大块、桂皮一小块、八角2个、辣椒、蒜瓣3瓣、老抽些许、盐适量、糖少许、河粉适量。

　　6、玉林牛腩粉著名的传统风味食品。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于

　　，解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。

　　工序：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。

广东牛腩粉的做法家常（广东牛腩粉的做法及配料） 本文分享到此结束，希望对大家有所帮助。