风干桂鱼的做法

　　?

　　1、要做风干桂鱼其实很简单。下面我来分享家常的做法：将桂鱼清洗干净，弄干水分。（如果你的是的大鱼，建议切鱼头，分成两半。

　　2、豆鼓青椒炒鱼干 用料：鱼干、青椒、豆鼓、洋葱、生姜、料酒、生抽、醋、盐、油 做法：先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止。把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净。

　　3、准备好食材，把桂鱼

　　洗好，背上划几刀，用盐和老酒腌制15分钟。把葱姜蒜切碎末，长尖椒切小段，午餐肉切丁。大火把油烧热，油温要高点。把桂鱼冲着干净，水份控干，放进油锅内，煎至两面金黄，肉熟透。

　　干烧臭桂鱼的家常做法

　　怎么做好

　　臭鳜鱼洗净并擦干，在鱼身上切两个十字形切口，切口深0.5cm。用1汤匙料酒涂抹鱼身内外，腌10分钟；五花肉去皮，切成0.5cm见方的小丁。

　　做法：桂鱼宰

　　后治净，将头尾用精盐腌渍片刻，然后用木桶压制，让桂鱼自然发酵变臭，一般夏天三天，冬季为一个星期。臭豆腐切成一字条；野山椒去蒂剁细，臭豆腐烧好放在锅底。

　　家常臭鳜鱼的做法：第一步：葱姜蒜红线椒切丁，大蒜可以多一点。第二步：鱼身两侧划刀。第三步：先热锅，锅烧热后加入油烧至八成热，放入鱼，煎至两面金黄。第四步：鱼煎黄后，放入事先切好的葱姜蒜红线椒。

　　臭鳜鱼的做法是什么？腌制好的臭鳜鱼怎么烧？臭桂鱼营养丰富，味道很好，价值很高。在餐馆里吃一个很贵，吃的方法很多。炖汤和清蒸也不错。今天，我分享了自制的炖臭桂鱼，味道很好。

　　桂鱼干怎么做好吃?

　　简单的吃法：桂鱼干用淘米水浸泡40分钟，洗净，切成段，放入盘中，加姜丝， 葱段，黄酒，少许糖，上锅蒸透。（因鱼是腌过的，不用加盐。

　　准备好食材，把桂鱼

　　洗好，背上划几刀，用盐和老酒腌制15分钟。把葱姜蒜切碎末，长尖椒切小段，午餐肉切丁。大火把油烧热，油温要高点。把桂鱼冲着干净，水份控干，放进油锅内，煎至两面金黄，肉熟透。

　　清蒸桂鱼的时候需要去鱼腥才行。首先我们要把桂鱼放在锅中，煮上一会儿，等到蛋白质凝固之后再选择在其中放姜，也可以在烧鱼汤的时候，在其中加入适量的牛奶或者是米醋和料酒，同样是可以起到去腥效果的。

　　将桂鱼清洗干净，弄干水分。（如果你的是的大鱼，建议切鱼头，分成两半。）将桂鱼洒上盐，里面跟外面都要抹均匀，放到冰箱冷藏一天，把腌出的水分倒掉，再次洒一层盐再腌一天，出水倒掉。

　　清炖桂鱼的做法 清炖桂鱼是吃桂鱼的时候不错的选择，首先要给桂鱼去鳞，去除内脏洗净，抹干上面的水分。

干锅红烧桂鱼的做法（干烧桂鱼的做法） 本文分享到此结束，希望对大家有所帮助。