干净又卫生这个梗的含义是指对于印度美食的一种反向评价，表达出食物既不干净也不卫生的真实状态，甚至带有一定程度的臭味。

　　干净又卫生这个梗最早起源于网友的抖机灵，后由印度饮食第一人刘墉带火。鉴于印度食物不仅味道一般，卫生条件也普遍不够理想，卖相更有如一坨屎，刘墉在每次吃完恶心的食物后，都会讽刺性地说一句“干净卫生啊兄弟们”，有时还会配上一句“就是多少带点臭啊”。而他饮下恒河水的痛饮瞬间更为他的职业生涯达到巅峰。

　　在社交生活中使用这个梗时，我们可以将其用于评价不干净或不卫生的事物，或者用于讽刺某人的言行与其所标榜的干净卫生形成鲜明对比。例如，当朋友们提议去一家卫生条件较差的餐厅用餐时，我们可以调侃地说：“干净又卫生啊，兄弟们！不过应该多少带点臭吧。”相关的其他梗还有“卫生状况堪忧”的笑话等。