外汇储备又称为外汇存底，指为了应付国际支付的需要，各国的中央银行及其他政府机构所集中掌握的外汇资产。通俗点讲就是一个国家持有的国外货币的量，比如一个中国商人把产品卖到国外获得的是美元，他会到银行把美元兑换成人民币，中国银行把这些美元成立一个专门的部门来管，这部分美元就成了外汇储备。