材料：

　　山芋500g、糯米粉250g、水适量、芝麻适量、糖适量。

　　步骤：

　　1.山芋去皮洗净切成小块，放入锅内加水煮至熟软。

　　2.将煮熟的山芋捞出，放入大碗中，用勺子或擀面杖压成泥状。

　　3.将糯米粉和泥状山芋混合在一起，搓成一个大团。

　　4.将大团分成小球般大小的拇指头大小，压成小圆片，中间加入芝麻或糖馅。

　　5.将圆片捏成一个圆球状，逐个完成所有圆子。

　　煮熟：

　　1.开水烧开后将圆子放入锅内，待圆子浮起后再煮1~2分钟。

　　2.捞出圆子放入冷水中浸泡5分钟，然后沥干水分。

　　3.再将圆子放入盘中，撒上适量的芝麻或糖，就可以食用了。

　　总之，山芋圆子不仅营养健康，而且 *** 简单，口感鲜美。大家可以自己动手试试，相信会获得意料之外的美味。