开封菜是指肯德基（KFC）的别称，源自电影《爱情呼叫转移2爱情左右》中的一段对话。其中郭德纲在相声中也曾使用过这个梗。

　　梗的起源可以追溯到《爱情呼叫转移2爱情左右》这部电影的情节。在一次对话中，天使黄渤表示自己是天使，而林嘉欣调侃他是山东天使。黄渤回应称“不好意思，就跟那学外语一样，就一开始找的老师不对”之后，提到了一个好吃的地方叫做开封菜。

　　近期，麦当劳改名为金拱门引起了全国范围内的热议，于是网友将肯德基改成了开封菜。

　　要正确运用这个梗在社交生活中，可以举个例子：“妹子说想吃开封菜”或是“请你吃开封菜”。但不要傻乎乎的以为是要去吃肯德基了，实际上这是一种含蓄的暗示，暗指两人一起去宾馆开个房间，一起学习，一起玩游戏等。