肉粒酿苦瓜的做法

　　食材：苦瓜2根、猪肥瘦肉200g、老姜3片、小葱适量、芹菜100g、大葱适量、淀粉适量、鸡蛋清2个、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鲜汤500g、猪油适量、红樱桃适量、味精适量、鸡精适量。

　　首先准备一些香葱肉馅，三分肥七分瘦的夹心肉剁碎，加入自己喜欢的调料拌匀成馅。步骤step 2 苦瓜一颗，清洗干净，切成2厘米左右的小段，用勺把瓜瓤挖出。步骤step 3 一个个挖好的苦瓜圈摆入盘中。

　　准备材料：苦瓜500克，五花肉300克，盐、花生油、糯米、鱿鱼须、香菇各适量。将糯米、鱿鱼、香菇用温水发好；糯米以泡到米粒变软为宜。将苦瓜去皮去瓤，洗净，切10~15厘米圆墩。

　　【步骤一】：把苦瓜清洗干净，改刀切成2厘米长的段，然后用勺子把里边的白色瓜囊处理干净备用。【步骤二】：把猪瘦肉简单切一下，然后剁成肉馅放入碗中备用。

　　酿苦瓜的做法步骤 1 苦瓜洗净切成一段段。2 用匙子把瓜瓤掏空备用。3 五花肉剁成末。4 用盐、胡椒粉、生抽、糖、生粉、生油腌一会儿。5 韭菜洗净切粒。6 与肉一起搅拌均匀备用。7 豆豉洗净捣烂。8 加蒜蓉拌匀备用。

　　苦瓜灌肉的做法步骤图,苦瓜灌肉怎么做好吃

　　苦瓜肉罐头的做法 洋葱和大蒜切成粉末，鸡蛋只用蛋清。在猪肉中加入盐、生抽、蛋清和鸡精，用筷子搅拌均匀。将苦瓜切成4cm左右的块，用工具将苦瓜内的籽挖出来。炒锅加入冷水，将清洗干净的苦瓜放入炒锅，水开后捞出。

　　做法 苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水 猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉50克封两端。

　　材料：苦瓜200克、猪肉(肥瘦)200克、鸡蛋75克、盐2克、料酒10克、姜5克、酱油5克、白砂糖2克。将猪肉剁茸，加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀，成猪肉馅。苦瓜洗净，去籽。

　　苦瓜灌肉怎么做

　　1、苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水 猪肉剁成，香菇、虾切碎放入碗中，加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅，塞入苦瓜段，用湿淀粉50克封两端。

　　2、苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软 肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。

　　3、用温水发糯米、鱿鱼、香菇；浸泡糯米至米粒变软为宜。苦瓜去皮去瓤，洗净，切成10 ~ 15cm的圆丘。五花肉、香菇、鱿鱼一定要切块备用。将糯米放入炒锅中，用适量的油炒至透明。炒肉、鱿鱼、香菇等。

　　4、苦瓜肉罐头的做法 洋葱和大蒜切成粉末，鸡蛋只用蛋清。在猪肉中加入盐、生抽、蛋清和鸡精，用筷子搅拌均匀。将苦瓜切成4cm左右的块，用工具将苦瓜内的籽挖出来。炒锅加入冷水，将清洗干净的苦瓜放入炒锅，水开后捞出。

　　5、清热解暑的苦瓜酿肉 苦瓜切断挖出里面的瓜囊，水开下盐和花生油放入苦瓜焯水一分钟捞出，过凉水，苦瓜表面撒一层淀粉搅拌均匀。

　　6、苦瓜酿肉，又名苦瓜丸子，是一道湖南省的汉族传统名肴，发源地位于湖南省永州市双牌县平福头乡，属于湘菜系。成菜整齐，瓜翠肉红，微带苦味，有清心明目之效。

川菜苦瓜灌肉 苦瓜灌肉的家常做法 本文分享到此结束，希望对大家有所帮助。