准备材料

　　当归红枣鸡蛋汤是一道养生美食，营养价值非常高，备料的时候需要准备以下材料：

　　1.当归：10克

　　2.红枣：10个

　　3.鸡蛋：2个

　　4.清水：1500毫升

　　5.盐：适量

　　6.葱：适量

　　7.姜：适量

　　做法步骤

　　准备好所有食材，接下来让我们一起来看看 *** 当归红枣鸡蛋汤的具体步骤：

　　1.将鸡蛋煮熟，然后剥壳，备用。

　　2.将葱和姜切成末，备用。

　　3.将当归和红枣清洗干净，备用。

　　4.将1500毫升清水倒入锅中，加入当归和红枣，放入适量的盐，用中小火焖煮15分钟左右，等到当归和枣子的香味浸透到汤中。

　　5.将煮熟的鸡蛋切成四瓣，放入锅中，再煮5分钟左右，让鸡蛋充分吸收汤的味道。

　　6.撒上葱花和姜末，煮沸一下即可。

　　小贴士

　　1.当归和红枣必须煮得足够长的时间，以充分释放它们的味道和营养物质。

　　2.汤熬的时间不能太长，否则营养素就会流失。

　　3.放入鸡蛋之后，想要汤变的更浓稠，可以继续焖煮5-10分钟左右，让鸡蛋充分吸收汤的味道。

　　4.如果不喜欢太咸的味道，可以减少盐的用量，或者使用其他调味品。

　　5.当归红枣鸡蛋汤可以随时食用，尤其是在秋冬季节，保暖祛寒，养生健康。

　　这道汤是一种既美味又营养的菜肴，营养素丰富，能够保持人体的健康。