选择鳕鱼

　　鳕鱼是宝宝的营养来源之一，但是选择好的鳕鱼是非常重要的。野生的鳕鱼往往含有较高浓度的汞，而养殖的鳕鱼则含有较多的重金属。因此，选择来自健康养殖环境的鳕鱼非常重要，比如生态渔场养殖的鳕鱼。

　　此外，选择新鲜的鳕鱼也非常重要。新鲜的鳕鱼肉质弹性好，脆嫩，不会产生异味。购买鳕鱼时，要选择细腻的表面颜色，没有划痕，没有裂纹，鳞片也应该牢固。同时，鳕鱼体型要偏厚而肉质要紧实，也不要选择那些腥味重的鳕鱼。

　　如何烹饪鳕鱼

　　烹饪鳕鱼时，需要注意避免过度烹煮。如果烤得过久，肉质会变得枯燥无味，失去了鲜美的口感。可以用橄榄油和柠檬汁给鳕鱼肉稍微 *** ，使其入味并且制造出一个稍微黄金烤的薄膜，从而保持其肉质。鳕鱼肉可以任意搭配其他菜肴，例如甜洋葱、柠檬酱、切碎的草本植物（例如香草、迷迭香等）等等。

　　如果您想让宝宝尝试一种新的口味，您也可以将鳕鱼切成小块作为炖菜或者汤的一部分。 将红薯，胡萝卜或其他蔬菜与鳕鱼一起煮，可以制成一锅美味的汤或炖菜。如果您想让汤变稠，您可以添加燕麦、大麦或其他穀物，以获得更好的口感。

　　注意事项

　　与任何其他加工方式相同， *** 鳕鱼时需要注意卫生。在清洗鳕鱼之前，要先清洗自己的手和菜板。然后使用清凉的自来水冲洗鳕鱼。在烹饪前也要注意彻底洗净鳕鱼, 去除鳞片和脏腑，避免产生异味或细菌感染。

　　鳕鱼中很多营养物质可以大大增强宝宝的免疫力和健康状态。选择食材时需要注意新鲜程度和环保标准， *** 时需要注意卫生和烹调 *** 。 通过恰当的烹饪 *** ，加上多种丰富的食材搭配，宝宝们肯定会爱上这道健康的餐饮。