选择好排骨

　　要想做好一道口感好的排骨，首先要选购新鲜、优质的排骨。排骨更好是带有一些肉的，这样口感更加鲜美。购买前要仔细检查一下，看看排骨的颜色是否鲜红，有没有霉斑，有没有异味。在购买时要选择看起来比较饱满，没有骨头露出来的排骨。如果买不到新鲜的排骨，可以选择冷冻的排骨，但冷冻排骨需要提前解冻，否则烹饪时间会更长，口感也不如新鲜的排骨。因此，挑选好了优质的排骨是做好一道美味排骨的之一步。

　　先进行热水煮煮处理

　　在将排骨烤之前，要先把它进行热水煮煮的处理。这个步骤可以去除掉残留的血水、血油和杂质，让排骨的口感更加鲜嫩。在热水中加入些姜片和葱段，这样能够更好地去除异味。

　　选择好调料拌匀后，入锅煮

　　做排骨的时候，还要注意选择好调料。首先我们可以在排骨中撒入一些白胡椒粉和料酒，腌制15分钟左右，这样能够去除腥味，增加香味。接着调入糖、盐、酱油、淀粉和其它喜欢的调料，混合均匀后入锅煮煮。可以加入一些香菇、木耳片、白萝卜等食材一起煮，让排骨更加入味，灌汁也更加丰富美味。排骨大约需要煮煮15-20分钟，这样不仅能够让它更加入味，还能够让它软烂易嚼，口感更加鲜美。

　　综上所述， *** 一道好吃简单的排骨，关键在于选购优质新鲜的排骨、进行热水煮煮处理和选择适合自己的调料入锅煮。只要按以上步骤操作，细心耐心，一定能煮出一道色美味俱佳的排骨，为你的家人朋友带来满满的幸福感和满足感。