水煮肉片怎么做?

　　1、【水煮肉片】瘦肉切成比较大的薄片，放在清水中反复浸泡，反复冲洗，洗出血水。

　　2、首先把超市购买的瘦猪肉冰箱里稍微冻一下，为了切片方便好操作，将猪肉切成2毫米的薄片，全部切好以后放入碗中。加入清水揉洗一遍，去除血水和杂质。

　　3、水煮肉片的做法步骤如下：首先将猪里脊肉用刀切片，再用盐、淀粉腌制15分钟左右。然后将豆芽焯水30秒。之后准备好辣锅底，依次将焯水的豆芽、切好的肉片倒入锅中。接着等肉片变色、熟透之后出锅。

　　滑嫩鲜香,香辣过瘾,看着都流口水,水煮肉片的做法是什么?

　　，水开后放入肉片轻轻推散，基本上再次水开后几秒钟就可以了，肉片连汤一起倒进装菜的大碗。8，在肉片上面撒上剁好的花椒和辣椒，再撒上姜蒜末和小葱白。9，锅洗净加入菜籽油，烧熟后关火，淋到大碗里。

　　做法：1)里脊肉去筋膜，切成肉片。2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。

　　用植物油烧开，淋在肉片上，即可使麻、辣、浓香四溢。 做法七 食材 里脊肉、包菜、豆瓣酱、干红辣椒、花椒、白糖、盐、鲜鸡汁、蒜泥、生抽、干淀粉、黑胡椒、香葱。 做法 准备所 需要的食材，里脊肉切成薄片。

　　作法：1)里脊去肌肉筋膜，切割成肉片。2)肉片中放进米酒、食用盐、白胡椒粉、蛋清、木薯淀粉，腌渍15分钟。3)圆生菜清洗、沥水，手掰成大面积，放碗中预留。4)姜片切条、蒜头切末、小米辣剁碎、小香葱切条预留。

　　【水煮肉片】—— 香辣过瘾 下面开始准备配菜 准备适量的素毛肚，切成丝。准备竹笋几根，斜刀切成片。

　　水煮肉片家常做法

　　1、水煮肉片之步骤 步骤里脊肉清洗干净，斜刀切成大小均匀的肉片，放入容器中，加入盐、料酒、搅拌均匀上劲，加入半个鸡蛋清搅拌均匀后，在放入适量的生粉继续搅拌均匀，最后倒入少许食用油搅拌均匀封油即可。

　　2、做法：1)里脊肉去筋膜，切成肉片。2)肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分钟。3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。

　　3、准备好所有食材。里脊肉切片加入料酒、酱油搅匀。加入蛋清搅匀。先将水烧开，放入白菜、小油菜煮2分钟，肉片煮2分钟，放到上面。锅内入油，烧热。

　　4、水煮肉片的做法步骤 1切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。2上好浆的肉片腌制20分钟。3油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里。4锅中放油烧热。5下入腌好的肉片。6翻炒肉片变色成出备用。

　　5、水煮肉片的家常做法如下：主料：猪里脊300克、豆芽200克、豆瓣酱10克。辅料：盐3克、淀粉5克、食用油5毫升、葱适量、干辣椒适量、水150毫升、花椒粉适量、葱花适量。猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟。

　　正宗川菜、水煮肉片的做法?

　　第一步：将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老。第二步：放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。第三步：准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣。

　　将牛肉切成薄片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉拌匀，腌10分钟；大白菜洗净，将菜叶撕成大片，菜茎以斜刀切薄片；干辣椒切段；豆瓣酱剁碎；葱、姜、蒜分别洗净切末。

　　水煮肉片，属于川菜，名字的由来是因为此肉片没有过油，水煮而成，故名“水煮肉片”。我喜欢用青菜、豆芽、肉片来做。

　　四川名菜水煮肉片是怎么做的?

　　1、第一步：将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老。第二步：放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。第三步：准备适量的辣椒和花椒，我用的贵州大红袍色泽好看味道没这么辣。

　　2、水煮肉片的制作方法1猪脊肉清洗后切割成适量尺寸的片状。2切完的肉片放入碗里，放入鸡蛋清.盐.木薯淀粉.白胡椒粉抓拌匀称后放入少量油翻拌。3炒菜锅容易上火，冷油放入一些辣椒和花椒文火渐渐煸香煸至轻微发黄后捞起晾凉。

　　3、四川水煮肉片的做法如下：主料：猪里脊肉300克。辅料：藕一节、豆芽200克、生抽一勺、蚝油一勺、淀粉一勺、胡椒粉少许、鸡蛋一个、生姜一块、料酒一勺。具体步骤：把藕洗净切片备用。猪肉切片备用。

川菜家常菜水煮肉片做法 川菜家常菜水煮肉片 本文分享到此结束，希望对大家有所帮助。