引言

　　孜然牛肉是一道经典的中餐美食，口感香辣可口，颇受人们喜爱。作为一道传统的川菜，孜然牛肉的烹饪 *** 并不复杂，但是需要一些特殊的调味和烹饪技巧，才能做出美味的孜然牛肉。今天我们就来讲一讲如何 *** 一份鲜香可口的孜然牛肉。

　　准备材料

　　*** 孜然牛肉的时候，需要准备一些基础食材和调料。以下是孜然牛肉的 *** 所需要的材料：

　　牛肉：500克

　　青椒：1个

　　红椒：1个

　　油：适量

　　孜然：适量

　　花椒：适量

　　姜：适量

　　蒜：适量

　　盐：适量

　　料酒：适量

　　生抽：适量

　　老抽：适量

　　白糖：适量

　　淀粉：适量

　　烹饪步骤

　　有了上述的材料之后，接下来就可以开始 *** 孜然牛肉了。下面是 *** 孜然牛肉的基本步骤：

　　将牛肉切成薄片，加入盐、料酒和淀粉，搅拌均匀。

　　火腿姜蒜切成细末备用。

　　青红椒切成小块，备用。

　　热锅凉油，放入花椒和孜然炒香，再加入火腿姜蒜末炒香，加入牛肉翻炒至变色。

　　加入青红椒，继续翻炒，然后加入生抽、老抽、糖、盐适量翻炒均匀。

　　加入适量水，煮至水分收干，出锅前加入适量香油拌匀即可。

　　小结

　　*** 孜然牛肉的过程其实并不复杂，只要你掌握好调味和烹饪技巧，就能做出一份鲜香可口的孜然牛肉。希望大家通过本篇文章了解了孜然牛肉的 *** *** ，尝试自己动手做一做，相信你会惊喜地发现，自己做的孜然牛肉比外面卖的还要美味哦！