具体需要以下步骤：

　　1、准备食材：肥牛250g，金针菇250g，葱姜蒜适量，红绿辣椒适量，油1茶匙，生抽1茶匙，蚝油2g，盐、味精、鸡精适量，香葱碎、白芝麻少许。

　　2、金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。

　　3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。

　　4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈。

　　5、葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒均匀。

　　6、加入生抽、蚝油翻炒均匀。

　　7、加水大火烧开。

　　8、下牛肉再煮2分钟。

　　9、加盐、味精、鸡精出锅装盘。

　　10、撒一些白芝麻就做好了。