豆角焖面是一道常见的家常菜

　　豆角焖面是一道家常常见而且美味的菜肴，不仅味道好，而且营养也非常丰富。做豆角焖面其实也不难，只需要一些简单的材料和基本的烹饪技巧即可。

　　准备食材和调料

　　豆角焖面的必备材料有豆角、面条和一些调料。在准备豆角的时候，需要将其洗净并去掉两头的部分，然后切成约3厘米左右的小段。至于面条，可以根据自己的喜好选择，一般家庭会选择小块的方便面或挂面。

　　在调料方面，需要准备些葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等，这些调料的搭配会让豆角焖面更加美味，大家可以按照自己的口味适量添加。

　　煮豆角焖面

　　首先，需要将豆角焯水，将豆角放入锅中，并倒入清水，水量以能够盖过豆角为宜，加入一些盐和料酒，烧开后可以将豆角焯水煮熟。将焯好的豆角捞出沥干水分备用。

　　接着，需要将锅中的清水倒出，不需要洗净锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入生抽和老抽，用小火炒香后加约1碗清水和少量盐和鸡精，烧开后放进块面条和煮豆角，焖至面条煮熟，汤汁浓稠即可。

　　最后，上桌前可以根据自己的口味添加一些胡椒粉、香菜等调味品。这道豆角焖面不仅简单易做，而且美味可口，不妨尝试一下。