山药排骨汤的美食介绍

　　山药是中国北方流行的一种传统食材，被誉为“长寿之药”和“延年益寿之品”。它富含黏液蛋白，维生素C和B1等营养元素，具有补虚益气、滋阴润燥、降血脂、增强免疫力、祛湿通乳等功效。做一道山药排骨汤来享用，既能提高身体免疫力，又能巩固肉体功能，使身体得到全面的滋润和滋养。

　　山药排骨汤食材准备

　　需要准备的食材包括：

　　1.排骨：500克

　　2.山药：250克

　　3.黑木耳：50克

　　4.姜片、葱段、调料：适量

　　以上食材都是在市场就能买到的普通食材，没有太多讲究，只要新鲜绿色健康即可。特别是排骨，新鲜的排骨是肉精充足、肉质细嫩并且没有异味的，可以更好地渗出肉汤，提高汤的口感。

　　山药排骨汤步骤及食用说明

　　1. 将排骨剁成小块，放入盆中焯水烧开后捞取晾凉。将山药洗净削皮后切成块状，黑木耳洗净泡软，姜片切成薄片，葱段准备好备用。

　　2. 取高压锅倒适量油、姜片和葱段，煸炒香后放入排骨，翻炒均匀后煮开，用铲子去除浮沫，加入清水至高压锅7~8成满，下入山药、黑木耳，加盐、料酒适量，煮开后加盖焖煮10分钟左右。

　　3. 关火后等待高压锅冷却，取出即可装盘享用。这一道山药排骨汤清香可口、汤色乳白、汤味鲜美，富有营养，特别适合冬季时节食用。

　　本道山药排骨汤汤汁浓郁、口感丰满、食用安全，不仅营养丰富，而且 *** *** 简单方便，是学生、职员、家庭主妇的经典选择。推荐尝试。