准备工作

　　做南瓜饼前，需要准备一些材料，包括：南瓜、面粉、白糖、牛奶、盐、黄油和肉桂粉等。南瓜可以选择表皮薄、纹理细、肉质紧实的品种，这些南瓜煮熟后口感会更好。面粉建议使用普通面粉，不能用自发粉。牛奶可以选用全脂牛奶，黄油也建议使用无盐奶油。

　　此外，还需要一些厨具，包括刀叉、搅拌碗、平底锅和抹布等，确保做菜时能够方便快捷。

　　在准备好这些材料和厨具之后，开始做南瓜饼就变得轻松愉快。

　　*** 过程

　　*** 南瓜饼的过程相对简单，只需要一些耐心和细心就可以了。

　　首先，将南瓜去皮切成小块，放入锅中加水，煮至熟烂。熟烂后捣成泥状，备用。

　　接着，取一个大碗，加入面粉、白糖、盐和肉桂粉等材料，搅拌均匀后加入牛奶和黄油，继续搅拌至面糊光滑均匀。最后加入南瓜泥，继续搅拌均匀即可。

　　预热平底锅，倒入面糊，用中火煎熟，两面金黄即可。

　　小贴士

　　为了使南瓜饼口感更好，可以在面糊中加入一些果仁，比如核桃仁或者杏仁片等。

　　如果觉得面粉过于单调，可以尝试加入一些可可粉， *** 出口感更加丰富的巧克力南瓜饼。

　　在倒入平底锅之前，可以在锅内涂一层薄油，这样南瓜饼不容易粘在锅底。

　　如果南瓜饼过油，可以利用抹布擦净多余的油份，减轻油腻感。

　　如果不喜欢南瓜味过浓，可以适当加入一些葡萄干或者黄油，并减少南瓜的用量。

　　只要掌握好南瓜饼的基本 *** *** ，依据自己的口味和喜好进行调整，相信每次 *** 的南瓜饼都会口感更加出色。