雪糕是怎样做出来的？

　　【奶油雪糕】

　　食材：淡奶油270克，糖粉45克，牛奶150克，蛋黄1个，

　　工具：硅胶雪糕模具

　　做法：

　　1、把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉猜启待用。

　　2、270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。

　　3、把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄基码的的小奶锅穗锋如中。

　　4、快速的翻炒均匀就可以了，翻拌好的状态非常细腻，如图所示。

　　5、倒入雪糕模具中，稍微轻轻的震几下，盖上盖子，放入冰箱冷冻一个晚上，隔天就能吃到奶香十足的雪糕了，做法特别的简单。比外面卖的健康，无添加，孩子多吃几根也不用担心。

　　雪糕怎么做？

　　1.芒果冰淇淋

　　材料世尺:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。

　　做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

　　如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。

　　2.酸奶水果冰淇淋

　　食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

　　做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明蔽返消显纹路，有一定流动性。如宏知果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

　　3.牛奶冰淇淋

　　食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。

　　做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。

　　等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

怎样做雪糕（怎样做雪糕才会松软） 本文分享到此结束，希望对大家有所帮助。